La propuesta gastronómica de quintoelemento está a cargo de Juan Suarez de Lezo. Una carta variada de inspiración cosmopolita, abierta de mente y basada en un producto de calidad y cuidadosamente seleccionado. Pinceladas asiáticas y latinoamericanas se entremezclan magistralmente conservando una base mediterránea. Platos elaborados para sorprender y compartir, a partir de una visión ecléctica y moderna que también apuesta por una espectacular barra de sushi y raw food. Una gran bodega que recoge más de 160 referencias de vinos nacionales y también una muestra de vinos internacionales imprescindibles. Coctelería de autor para empezar, terminar o para maridar con la carta y dejarse sorprender.