La proposta gastronomica di quintoelemento è affidata a Juan Suarez de Lezo. Un menu vario di ispirazione cosmopolita, aperto e basato su prodotti di qualità e accuratamente selezionati. Tocchi asiatici e latinoamericani si mescolano magistralmente con una base mediterranea. Piatti preparati per sorprendere e condividere, basati su una visione eclettica e moderna che comprende anche uno spettacolare sushi e raw food bar. Una grande cantina con oltre 160 referenze di vini nazionali e un assortimento di vini internazionali essenziali. Cocktail d'autore per iniziare, concludere o abbinare al menu e lasciarsi sorprendere.