Menú especial
NOCHEBUENA
24 DE DICIEMBRE 2023
El menú consta de:
• Sopa de cebolla en tres texturas
con trufa negra.
• Tartar de vieira
con encurtido de jalapeño y crema fresca.
• Rodaballo braseado
con pil pil de mojo de hierbas.
• Pularda rellena de foie gras
y duxelle de setas.
Postre:
• Aire
Mousse de chocolate blanco, núcleo de manzana caramelizada, bizcocho de almendra, aire y tierra de limón.
Bodega:
Vino Blanco: Mirlo Blanco. Vinos de Madrid
Vino Rosado: Belondrade Quinta Clarisa 2022. V.T. Castilla y León
Vino Tinto: Valquejigoso V2. Vinos de Madrid.
Champagne: Laurent Perrier La Cuvée Brut. A.O.C. Champagne.
Precio por persona: 220€
I.V.A Incluido
INCLUYE ACCESO A TEATRO KAPITAL
SÓLO MAYORES DE 18 AÑOS.