El menú consta de:

• Tartar de gamba roja

con cremoso de vieiras y caviar.

• Brioche de carabinero en tempura

con jugo de su cabeza al Josper.

• Merluza glaseada a la bilbaína

con verduritas de temporada.

• Solomillo a la brasa

con colmenillas y salsa de foie gras.

Postre:

• Chocolate en texturas

con helado de vainilla.

• 12 uvas de la suerte.

Bodega:

Vino Blanco: Louis Latour 2022. D.O. Chabilis.

Vino Rosado: By OTT 2021. A.O.C. Côtes de Provence.

Vino Tinto: Alión 2019. D. O. Ribera del Duero.

Champagne: Laurent Perrier La Cuvée Rosé. A.O.C. Champagne.

Precio por persona: 325€

I.V.A Incluido

Tras la cena, podrás seguir celebrándolo con nosotros

y dar la bienvenida al año nuevo.

4 Consumiciones por persona 50€

MAYORES DE 18 AÑOS.

I.V.A Incluido.